viernes, 20 de febrero de 2009

¡¡¡¡ ¿A dónde vamos a llegar? !!!!

Esto es increible, ¿a dónde vamos a llegar si las cosas siguen así?

Supongo que todos habeís oído las últimas noticias de que los empresarios están pidiendo abaratar el despido e incluso que no tenga ningún coste ni intervención por parte de la Administración. Si no es así leed los siguientes enlaces " Los empresarios reclaman... " o " Díaz Ferrán insiste.... "

Espero que el Gobierno mantenga su postura de no ceder a tales reclamaciones si no estaremos perdidos. ¿Cómo pueden decir los empresarios los siguiente? "
El presidente de la patronal ha insistido en afirmar que los empresarios "nunca hemos pedido despido libre" puesto que ya existe, "pero es carísimo" y ese precio penaliza la contratación."

¡¡¡Que penaliza la contratación!!! Pero si están hablando de despedir, que tendrá que ver "el tocino con la velocidad", si la expresión hubiese sido que penaliza el hacer contratos indefinidos pues se entendería un poco más, pero ni por esas.

Si algún día el coste de despedido fuese gratuito como piden, ¿de qué serviría un contrato indefinido? perdería su sentido, en el momento que al empresario le apeteciera te echaría y punto. Hoy en día lo que te da una pequeña tranquilidad (porque se puede decir que el único empleo indefinido es el de funcionario, que esos si que no temen nunca por un despido) es que te hagan indefinido en una empresa porque por lo menos sabes que el jefe se va a pensar un poco más el echarte ya que le cuesta un dinero y porque te hace sentir una tranquilidad laboral que hace que tú pierdas el miedo a estar en una situación precaria y de incertidumbre de estabilidad laboral. Además no sé por qué se quejan de tener que pagar un dinero si es tu trabajo el que les hace enriquecerse, porque aún no he conocido a ningún trabajador asalariado por cuenta ajena que se haya hecho rico, y en cierto modo esa indemnización sería como una gratificación a tu trabajo y al beneficio que le has dado.

¡Ojo! y tengamoslo muy en cuenta porque todavia no he oído a nadie en ningún medio decirlo. Si el coste de despido se vuelve gratis los empleos indefinidos habrán desaparecido, todos tendremos un contrato temporal sujeto a que no se le crucen los cables al empresario de turno y nos quieran echar. Lo que ahora buscan los empresarios es, con la excusa de la crisis, conseguir algo que desean desde hace mucho, que es tener a gente trabajando para ellos, que les hagan ganar mucho dinero, pero no tener que preocuparse por ellos y sus cargas familiares pudiendo echarlos en cualquier momento.

Por otro lado también hay que decir que hay muchas personas que ven el hacerse indefinido como perpetuarse en su trabajo y la razón para no dar palo al agua porque si le echan además les van a dar un dinero. Quizás sean este tipo de personas las que hacen que los empresarios se piensen siempre mucho el hacer contratos indefinidos.

Solución que se me ocurre: "ninguna lamentablemente" es todo una cuestión de educación y de mentalidad que es imposible a día de hoy cambiar.


sábado, 14 de febrero de 2009

Una partidita de poker???

Ultimamente me he aficionado a jugar de nuevo al poker, a una modalidad llamada " texas hold'em ". Hace muchos años nos juntabamos los coleguitas y jugabamos al poker cubierto, no nos jugabamos apenas nada pero nos echabamos unas risas y unos buenos ratos geniales en casa de Eros o David.

Se que todos pensais que soy un ludópata, ya lo sé, no os voy a negar me gustan mucho los juegos de mesa, quizás influya que he sido hijo único y me crié sin poder jugar a ningún juego multijugador y por eso cada vez que se dice de jugar a algo soy el primero en apuntarme.

Bueno el texas hold'em es una modalidad en la que se reparten dos cartas a cada jugador y luego se reparten 5 más que se colocan sobre la mesa boca-arriba. El juego consiste en hacer la mayor jugada posible, como en el poker cubierto, usando 5 cartas. Es bastante ameno y entretenido, sobre todo cuando se juega con más gente (si pinchais en el enlace de arriba viene todo explicado completamente).

A lo que viene todo esto es porque hay un juego de pc llamado " Governor of Poker " (aquí os dejo un enlace para que lo probeis online, es una demo, si os gusta podeis buscar la versión full con el Ares o el Emule) al que me he enviciado mucho (gracias Fran por haberme hablado de él). Consiste en ir moviendote por distintos pueblos jugando partidas y haciendote con dinero para poder comprar cada pueblo. Ayer jugando conseguí hacerme con 4 pueblos y he conseguido llegar más lejos. El echo de tener que hacerte con los pueblos es porque tienes que conseguir medios de locomoción para poder moverte de uno a otro y hasta que no consigues el pueblo no te ofrecen una partida en la que poder ganar ese transporte. Lo primero es conseguir un caballo, luego un carro y por último, para llegar a los pueblos mas lejanos un coche. Yo ya me he hecho con el caballo y el carro así que ahora tengo que hacerme con otros tres pueblos para conseguir el coche.



Os animo a que proveis el juego, esta muy entretenido y muy bien conseguida la ambientación y los gráficos.

lunes, 9 de febrero de 2009

Flan de Huevo

Este es un flan que se hace de una manera express casi por que se hace en la olla rápida. Para hacer el flan en esta olla necesitaremos una flanera con tapa.

Ingredientes:

- 5 huevos (ó 4 según lo que querais que sepa a huevo)
- 1 vaso de azúcar
- 1 litro de leche (no va a entrar el litro entero porque hay que restar lo
que ocupen los huevos y el azúcar)


Lo primero que hay que hacer es preparar el caramelo en la flanera, para eso echamos azúcar y lo ponemos a calentar a fuego lento, cuidado con el fuego que como se ponga alto se quema el caramelo y luego amarga. Hay quien le echa unas gotitas de limón para que se derita antes, yo no le echo nada, sólo el azúcar.



Cuando el caramelo esté listo hay que moverlo por los laterales de la flanera al mismo tiempo que se enfria echandole un poquito de agua a la flanera por fuera, si no, no se queda el caramelo pegado a los lados y se queda todo en el fondo. La cosa de que se quede pegado a los lados es porque normalmente el caramelo del fondo se queda la mayor parte pegado y el flan se puede quedar con poco caramelo, que es su gracia.


Una vez que tenemos listo el caramelo llega la parte más rápida y fácil que es preparar el flan. He preferido colgar un video porque se hace tan rápido que asi se ve todo. Lo que se hace es echar en un recipiente (coged uno en el que podais meter bien la batidora sin que eche fuera el líquido, vereis en el video por qué) los 5 huevos, el vaso de azúcar y la leche. Cuando está listo lo echamos todo en la flanera donde tenemos ya el caramelo, la tapamos poniendole un poco de papel de aluminio y lo metemos en la olla rápida con un poco de agua para que se haga al baño maría pero rápido. La olla rápida que yo tengo sólo tiene dos posiciones yo la pongo en el 2 y lo tengo unos 7 minutos desde que empieza a echar vapor la válvula, luego la aparto del fuego y le voy quitando presión girando la válvula.



Una vez quitada la presión sacamos la flanera del interior de la olla y la dejamos reposar hasta que se enfrie (pueden ser 6-7 horas según donde la dejeis enfriar).

Una vez fría quitamos la tapa. Volcamos con cuidado el flan en un plato hondo (bastante hondo que se os puede salir el caramelo por los lados) y a comer se ha dicho. Es normal que se quede caramelo pegado al fondo de la flanera.



Yo no me he podido resistir. Ummmmmm!!!!!!! Espero como siempre que os guste.

domingo, 8 de febrero de 2009

Una de Flan

A petición de Yolanda, que hace mucho que me lo pide, hoy he hecho un flan. Vaya fin de semana de reposteria que llevo.

He hecho las fotos y he grabado un video porque se prepara en un momento, se tarda más en hacer el caramelo.

Mañana colgaré la receta aquí y en el blog de recetas que estamos haciendo "Con las manos en la masa...." cuyo enlace está en este blog.

Espero que también os guste.

sábado, 7 de febrero de 2009

Tarta de Manzana


INGREDIENTES

Para la MASA :
- 180 gr. de harina
- 15 gr. de maizena
- ½ sobre de Royal
- 70 gr. de mantequilla
- 1 huevo
- 4 cucharadas soperas de azúcar

Para la CREMA PASTELERA:
- 4 yemas de huevo
- 100 gr. de azúcar
- 50 gr. de maizena
- ½ litro de leche
- 30 gr. de mantequilla
- 1 hoja de vainilla o canela

CUBRIR CON:
- 2 manzanas reineta
- Mermelada de albaricoque


ELABORACION

Lo primero que hacemos es la masa que lleva más tiempo. Para ello echamos en bol la harina, la maizena y el royal (todo bien revuelto), el huevo, el azúcar y la mantequilla (que esté blanda, puedes meterla unos segundos en el microondas si no está suficientemente blanda). Se amasa todo muy bien hasta que se nos queda hecho una bola compacta y se deja reposar unos minutos (10-15 min.) en el frigorífico.




Después de dejar reposar la masa preparamos la tartaleta untandola con un poco de mantequilla para que no se pegue nada y poniendo papel vegetal en la base. También vamos poniendo el horno a calentar a unos 180 º.


La masa la aplastamos un poco con la mano y luego la extendemos con el rodillo, echando un poco de harina donde vayamos a extenderla y en el rodillo, y dándole la vuelta a la masa un par de veces mientras para que se extienda bien (que se quede en 2 ó 3 mm., o lo justo para que entre en la tartaleta) y no se pegue abajo. Una vez extendida la colocamos en la tartaleta y los bordes que sobre los quitamos con un cuchillo.


(*) La masa que sobra no se tira, sirve para hacer galletas, que salen buenísimas y que podemos rellenar con chocolate (del estilo de las Chips ahoy), ya la pondré otro día por si alguien no quiere liarse con todo esto pero le gustaría hacer unas galletitas. La verdad que al hacer tarta de manzana con lo que sobra se pueden hacer varias cosas, las galletas, y merengue con la clara de huevo que sobra al hacer la crema pastelera.

Antes de meter la tartaleta al horno que ya hemos calentado a 180º, se cubre con papel de alumnio con algo de peso (garbanzos, alubias) para que la masa no suba mucho y se deja unos 30 minutos, que se vea que han despegado los bordes. Cuando saqueis la masa y retireis el papel de aluminio volved a meter un par de minutos la tartaleta en el horno apagado y con el calor que le quede para que la parte que ha tenido el papel de aluminio, que estará un poco humeda y por lo tanto algo blanda en la parte de abajo, se ponga un poco dura porque si no luego con la crema pastelera igual se os queda un poco "blandurria" la tarta por debajo.


Cuando ya tenemos la masa lista empezamos a preparar la Crema Pastelera, para ello ponemos la leche y la mantequilla a calentar a fuego lento y le echamos la vainilla.


Mientras tanto se baten las 4 yemas de huevo con el azúcar durante 5 minutos (cuesta trabajo y cansa mucho os aviso) hasta que se queda bien mezcladito y con un color clarito, luego se le añade la maizena y se sigue batiendo hasta que está bien mezclada la maizena.



Cuando lo tenemos listo lo echamos a la leche y se sigue calentando a fuego lento hasta que empiece a espesar. Entonces se aparta del fuego y se sigue removiendo para que no se formen grumos y hasta que coja una cosistencia y espesor de la crema.



Se vierte la crema pastelera sobre la masa y se deja todo niveladito para colocar las manzanas.


Se pelan las manzanas y se van colocando en espiral, no hay que preocuparse si se van poniendo oscuras, es normal y en las manzanas reinetas pasa muy rápido.


Luego metemos otra vez la tarta con las manzanas para que se doren un poquito, se va mirando para no pasarse y que se quemen. Cuando estén se saca del horno y se cubre con la mermelada de albaricoque.


Finalmente la dejamos enfriar y a comer!!!! Espero que os guste....



viernes, 6 de febrero de 2009

Próxima receta

Todo el mundo que me conoce sabe que soy bastante goloso. Mañana tengo pensado hacer una "tarta de manzana", haré fotitos e intentaré grabar algún video a ver si se puede subir, así que en cuanto la tenga lista la colgaré en este blog y en el de recetas.

Con la masa que se hace para la tarta también se pueden hacer galletas, así que me va a dar para poner dos recetas.

Espero que guste.

lunes, 2 de febrero de 2009

SGAE y su puta madre!!!!

Es la "repera" lo que hacen esta gentuza. Yo comprendo que una persona que haya creado algo cobre por ello, por el esfuerzo que ha dedicado a elaborar algo, pero que lo cobre a la hora de sacarlo a la luz.

Hay cientos de correos que circulan por la red que piden firmas contra la SGAE para acabar con ellos, con el abuso que están teniendo. A la cabeza de ellos hay muchos que en su día se hicieron famosos por hacer una canción (de la que todos disfrutamos) pero que ahora no dan palo al agua y pretenden seguir viviendo de ello.

¿Por qué son los únicos que quieren seguir viviendo de por vida de algo que hicieron hace tanto tiempo? ¿Por qué tenemos que sufrir incrementos de precio por cánones aplicados sobre montones de productos? ¿Qué nos parecería que un arquitecto quisiera ahora aplicar un canon por el uso de cada uno de los edificios que ha hecho? Diriais noooooo!!! que yo ya he pagado mi piso y de ahi ya ha cobrado el arquitecto, pero, ¿y si dice que el canon es para que lo pague todo aquel que va a tu casa porque ellos no han pagado nada?

Es la ostia vamos! Pero ¿y si es que además quieren cobrar derechos de autor de algo que ese autor ha cedido al pueblo como un himno?

A lo que me refiero es a este articulo que ha salido hoy. Por lo visto la SGAE cobra por cada vez que suena el Himno de Andalucia habiendo renunciado la familia de Blas Infante (su creador) a cobrar ningún derecho sobre él.

En fin que vivimos en un país en el que llegaremos a pagar a la Iglesia un canon por existir ya que, según ellos, a todos nos creo Dios, si no tiempo al tiempo.

domingo, 1 de febrero de 2009

Blog de recetas

Pues la decisión ha sido rápida.

Después de hablar con Fran hemos decicido crear el blog mientras Julio termina su página y ya esta listo. El enlace es el siguiente:

Con las manos en la masa....

También podeis pinchar en el lado derecho del blog, ahi aparece la página.


Pagina de recetas

Ultimamente hemos estado hablando Fran, Yolanda y yo para hacer algo para poner recetas y que quien quiera pueda verlas por variar a la hora de hacer cosas en la cocina.

El problema está en que no sabemos si hacer un blog o crear una página. Está claro que lo más fácil es hacer un blog para colgar fotos y comentarios sin mucha complicación. Y más claro está que no tenemos ni idea de hacer la página.

La primera idea la tuvieron Julio y Eli, que creo que tienen en mente crear una página que se llamará "La cocina de la abuelita Eli". Julio es un "peaso" de informático que seguro que crea una página "mu" guapa y que seguro que con lo que nos ha comentado va estar muy curiosa, pero mientras la crea o no lo más probable es que creemos un blog, si finalmente lo hacemos pondré aqui un enlace para que podais visitarla los interesados.

Si alguien de manera altruista nos crea una página estaremos gustosos de colgar ahí las recetas.

PD: Tampoco es que sean demasiadas las recetas que yo colgaré pero espero que gusten.